色谱检测技术在农产品检测中的应用策略
发布时间：2021-07-08作者：lht来源：点击：次
农产品检测中应用色谱检测技术，能够有效辨别出农产品上面的有害物质与农药残留，随着科学技术不断的发展，也积极的促进了色谱检测技术在现阶段农产品检测中的应用，为更好的保障农产品质量提供安全保障的同时，也为维护消费者合法权益提供了技术支持。在农产品检测中如何科学、合理的应用色谱检测技术，是目前各相关人员需要考虑的问题。
1 色谱检测技术基本原理与检测流程
1.1 技术基本原理
1905年，俄罗斯科学家茨维特发明了色谱检测技术，其检测方式会根据不同类型的检测对象采用不同的检测方式，主要分为两个部分，分别是固定向与流动相，前者主要针对混合物，在保留所有组分物质的前提下，对各个混合物的组分性质进行检测，后者是通过设置不同的参数以及根据该检测对象变化的特性，来进行多重数据检测工作，以此来达到两项平衡的状态。
1.2 检测流程
农产品检测中应用色谱检测技术时，其技术人员需要按照相关的操作规范来进行检测工作，这样才能确保色谱检测技术得到合理的应用，根据检测对象来设置或选择针对性的混合溶液，但要注意的是，在检测的过程中需要把会回收率加标在99%，使其保证该技术的应用价值得到充分的发挥，严格遵守相关操作规范，不仅可以提升检测结果精准性，也可以有效避免检测结果出现误差以及检测过程中误操作问题的发生[1]。技术人员在进行检测时，先分类好需要进行检测的样品，并在检测的过程中对每一个样品都要加标回收率，将待检测的样品与空白溶液进行适当的配比，这样才能更好的保障全部样品的加标回收率的准确性，结合相关农产品质量标准，并进一步提升农产品检测结果的可靠性与稳定性，其相关法律法规的出台，极大地促进了农产品检测工作有序的开展，也为今后更好的检测农产品质量工作提供了科学的参考依据。农产品化学成分元素及检测数值参考表1。
表1 农产品化学成分元素及检测数值 导出到EXCEL
| 元素名称 | 检测数值 | |
| 1 | 乙酰甲胺磷 | 9.2 |
| 2 | 啶虫脒 | 21.76 |
| 3 | 嘧菌酯 | 30.12 |
| 4 | 联苯菊酯 | 22.03 |
| 5 | 虫螨腈 | 17.68 |
| 6 | 百菌清 | 12.79 |
| 7 | 流丹 | 16.23 |
| 8 | 乙硫磷 | 18.5 |
2 色谱检测技术在农产品检测中应用的意义
在农产品检测中应用色谱检测技术，在一定程度上能够提升农产品安全监管水平，其色谱检测技术也逐渐成为现阶段检测农产品安全主要的手段之一，色谱检测技术作为农产品安全检测过程中关键的一环，同时也为我国有关部门开展不同类型的产品检测计划与课题提供了重要的科学保障[2]。随着人们生活水平与质量的上升，部分不法商家为了谋取一己私利，对其农产品采取相应的手段，来提升产品品质与价值，虽然这一类产品外面看着与普通农产品并无明的差异，利用色谱检测技术，可以及时发现各类农产品表面附有的有害物质以及农药残留等，其农药残留物过多，不仅会引发人体事物中毒，严重也会出现死亡，造成无法挽回的损失。针对上述情况，我国开始逐渐重视这一方面工作的监管与调控，农产品检测技术对农产品质量安全有着十分重要的影响，其检测技术不到位、不合格，加剧更多附有有害物质农产品流入市场，人若是食用了附有大量有害物质或农药残留的农产品，虽然少量的有害物质不会对人产生很大影响，但长此以往食用，其体内毒素排不出去，不仅损伤人身体肝脏，同时也会使得人们患肝类疾病的概率急剧上升。色谱检测技术在农产品检测中的应用，极大地提升了农产品安全质量，也为其技术有效的推广奠定了基础。
3 农产品检测中应用色谱检测技术的具体方法
3.1 检测对象及色谱检测设备
为了更好的保证广大消费者饮食安全，我国有关部门加大对农产品质量安全检测力度的同时，也对与农产品检测相关的技术进行了深入的研究，其色谱检测主要针对是农业生产中衍生出来的初级产品，随着科学技术不断的发展，现阶段主要应用的两种检测方式分为是液相色谱法与气相色谱法，其气相色谱法是目前最为常用的检测方式[3]。相关检测设备的使用可以更好的帮助技术人员分析农产品中残留的药物成分以及有机污染物等，在实际检测的过程中，电子捕获器的使用可以更加深入的检查农产品表面的农药残留，利用非放射与放射源所构成的热电子来开展农产品检测工作，可以有效检测农药残留中的有机氯含量，对水果蔬菜这一类农产品的农药残留有着十分显著的成效；在农产品实际检测的过程中，利用氮磷检测仪器设备，可以帮助技术人员快速的检测出磷与氮这两种化学元素，因具备灵敏性较强的特质，即使检测的农产品样品中含有少量的元素物质，该检测仪器设备可以通过颜色反映帮助技术人员来分离这两种元素物质，大大地提升了农产品检测效率。
3.2 检测方法
在农产品实际检测的过程中，选择最合适的农产品来以及针对性方法来进行检测工作，最大程度上确保其农产品检测结果的稳定性与精准性，以下两种检测方法在农产品实际检测中起到了关键性的作用，并占据着十分重要的位置，随着该项技术不断的完善，其应用范围也得到了逐渐的提升。
3.2.1 液相色谱法。因液相色谱法在实际农产品检测的过程中需要涉及到很多检测仪器设备，比如谁高效液相色谱柱、高压泵以及高灵敏度检测仪等，相较于气相色谱法有着较高的分类效率，但由于涉及到的仪器设备较多，在农产品检测中总应用率比气相色谱法较少一些，对农产品中的有害物质以及农药残留可以快速的分析，并适合高沸点、挥发难以及高聚合性等物质的检测，其检测效率非常高，尤其是检测农产品中甲胺磷这一类物质的检测，从综合性的角度上来说，检测效果要优于气相色谱法。
该技术可以检测小麦、玉米、大豆等相关的农作物，以小麦为例，现阶段市场上的小麦粉质量问题主要是出现了真菌毒素和面粉增白剂，虽然其他问题出现的频率较低，但并不意味着这些问题就可以忽视，种植户一般为了提升小麦产量，对小麦种植区域施用除草剂以及相关的杀虫剂是无法避免的，同时为了提升小麦质量也会施用相应的肥料，这些肥料主要成分都是各种各样化学物质构成的，这就使得小麦在成熟后，本身会存在一些药物成分，但这一类药物成分会影响人身体健康。比如说利用高效液相色谱测定法，用纯水提取小麦试样中曲酸，采用配有二极管阵列检测器或紫外检测器的高效液相色谱仪检测，并外标法定量，可以更好地测定小麦检测样品中的化合物。液相色谱法检测效率非常高的性质，极大地提升了有关部门对农产品检测工作的效率与质量，为我国食品安全提供了基础保障。液相色谱法与气相色谱法实验对比参考表2。
表2 液相色谱法与气相色谱法试验对比 导出到EXCEL
| 试验样品 | 液相色谱法测定结果(mg/kg) | 气相色谱法测定结果(mg/kg) | 相对偏差(%) |
| 小麦 | 7.23 | 7.02 | 3.1 |
| 玉米 | 2.46 | 2.37 | 4.2 |
| 大豆 | 0.87 | 0.75 | 6.5 |
| 花生 | 1.85 | 1.64 | 7.3 |
3.2.2 气相色谱法。气相色谱法主要是运用氮气、氢气等惰性气体，对流动相色谱进行构建，在气体的作用下来向系统传递检测样品，并利用分析仪器设备分离化合物，因色谱柱中不同的检测样品在分配系数上存在一定的差异，需要将气化后的检测样品向色谱柱中传输以及多次的分配样品，这样才能确保农产品在检测的过程中顺利的实现吸附与脱附；不同的检测样品也具有各不相同的吸附能力，相对的也存在着差异化的运行速度，在相关检测仪器设备的支持下，可以有效记录农产品中的混合物，进而快速达成农产品检测效果。因气相色谱法在农产品检测过程中，其操作简单、难度较小，并且相关检测仪器设备具有很强的稳定性，对外界因素的抗干扰能力比较强，为技术人员更好的控制农产品检测结果提供了强有力的保障。
以水果、蔬菜这一类产品为例，首先，需要制作检测样品试样，利用打浆机将以切碎的农产品食用部位，将其打碎，与甲基氢混合后放入匀浆机中，静置2 min后，把混合后的溶液放入氯化钠量筒中，要注意控制剂量并做好相应的保密措施，将其振荡1 min后，在室温环境下静置0.5 h，以便更加有效的分析甲基氢与水；将静置好的溶液内添加乙腈溶液，在以水浴蒸的方式将其溶液进行蒸发，将蒸发后的样品中加入正己烷，封口处理后，经一系列相关程序后，就可以对处理好的溶液样品进行待定检测，利用气相色谱检测法对待测定样品溶液开始检测，并对检测样品溶液中的组分类别给予合理划分，使其确保各个组分含量计算结果的合理性与精准性，若两者保留时间具有0.5 min以上的差距，就可以表明该样品中未知成分为农药，通过定量处理农药含量，并对回收率进行科学测定，在具体的应用中，技术人员必须严格遵循相应的操作规范、操作流程来进行检测处理，从而提升检测的规范化程度，保证农产品检测结果的准确性和真实性。随着科学技术不断的发展与进步，相信农产品检测技术也会随之发展与升级，为食品质量提供安全保障。
3 结语
综上所述，农产品检测中应用色谱检测技术，在一定程度上可以积极促进农产品检测工作顺利的开展，随着经济与科学技术不断的发展，帮助相关技术人员不断完善色谱检测技术的同时，也能够为色谱检测技术在农产品检测工作中的应用与推广提供基础保障，极大地提升了我国食品质量安全，以及对广大消费者合法权益的维护。