气相色谱法在白酒检测中的应用
发布时间：2020-09-05作者：lht来源：点击：次
气相色谱法是一种在有机化学中对易于挥发而不发生分解的化合物进行分离与分析的先进色谱技术。与传统化学分析技术相比,气相色谱法在白酒检测工作中的应用优势更为明显。常规化学分析法往往只能够将白酒中的不同成分按照类别展开测定,而气相色谱法的实践应用则能够完成对白酒中复杂成分的有效分离,同时还可以进行逐一测定,尤其是能够科学准确检测出其含量甚微但却能够对白酒风味产生关键作用的相关成分。通过科学采用气相色谱法能够提高对白酒的综合检测水平,有效揭示不同类型白酒产品的微量芳香组成成分,从而明确不同白酒的实际风格特征,满足市场白酒消费者的不同爱好需求。
1 气相色谱法在白酒检测工作中的测定流程
在应用气相色谱法开展白酒检测工作时,要用到气相色谱仪器,是一种用来分离复杂样品中化合物的化学分析仪器,能够分离白酒中的不同成分。当检测人员使用气相色谱仪时,检测分析酒样会在气化室被汽化,在流速维持一定惰性气体的带动下有效进入到填充有固定相的色谱柱。固定相的实际作用就是用来分离白酒中的不同组分,促使不同组分能够在不同时间从色谱柱的末端流出来,最终进入到专业检测仪器设备中,转变成电信号经过放大处理,使用记录仪详细完整记录下相关数据信息,从而得到一组色谱峰。结合色谱峰的峰高或者峰面积,可有效测定白酒样品中不同组分的含量。
在采用气相色谱法检测白酒不同成分时,可以不用对白酒样品进行预处理操作,而是选择采用直接进样法。直接进样法的操作流程是将白酒样品或经过简单稀释降低乙醇浓度后投入到色谱仪器中展开有效分析活动。直接进样法在白酒检测中的应用优势在于能够避免在白酒处理过程中产生的各种误差,保持检测数据信息的准确性,同时降低检测人员的工作任务量。在白酒检测中采用直接进样法,能够直接高效检测出多达几十种的醇、酯和羰基化合物。
2 气相色谱法的类型与特征
1)气相色谱法是以气体作为流动相的一种层析方法,其作为一项先进的分离分析技术,被广泛应用在各个行业领域中,能够帮助工作人员实现对复杂样品组分的科学高效分离。当前,在检测市场上气相色谱法按照固定相分可以将其分为两种类型;
(1)气固色谱;
(2)气液色谱。
其中,气固色谱实质是指流动相是气体,固定相是固体物质的一种色谱分离方法。气固色谱法常用到的固体相主要包括硅胶、活性炭等。而气液色谱实质是指流动相是气体,固定相是液体的一种色谱分离方法。采用该种分离方法能够高效分离不同化学组成成分。比如,通过在惰性材料硅藻土上涂抹一层角鲨烷,能够有效测定分离纯乙烯中的微量丙烯、甲烷以及乙炔等化学物质。此外,气相色谱法按照色谱柱进行划分,可以将其分为填充柱和毛细管柱色谱。
2)气相色谱法在分离分析工作中的主要特征
(1)高选择性、高分离效能。检测工作人员主要采用一根长度为1～2m的色谱柱,能够获取到几千块塔板数,对难分离组分,即使只存在微小差异情况,但是只需要通过多次优化分配,最终还是能够得到较好的分离效果。此外,气相色谱法还能够科学高效分离处理那些性质较为接近的同分异构体和同位素;
(2)高灵敏度。气相色谱法具有高灵敏度的特征,可以将其用作超纯气体、空气中微量毒物以及高分子单体痕迹量杂质的分析;
(3)实际采用试样量少。采用气相色谱法无须投入使用大量的试样,通常情况下气体样的使用量只需要几毫升,而液体样的使用量只需要十几微升;
(4)适用范围广。气相色谱法在分离分析工作中应用范围较大,不仅可以用于分析各类低含量的气体、液体,还可以分析不同种类的高含量气体、液体。在人们日常生产工作中,气相色谱法被广泛应用于石油化工、食品饮料等领域,大大提高了检测的工作效率和质量。
3 气相色谱法在白酒检测工作中的实践应用
3.1 白酒中酯类的测定
运用气相色谱法进行白酒中酯类测定工作时,需要在白色担体上涂抹邻苯二甲酸二壬酯,然后将其作为一种色谱固定相。白酒中的醇类物质会在载气带动下按照溶解性能大小,逐一流出并进入到检测仪器当中,形成对应的微电子信号会经过放大处理,然后记录仪记录下色谱峰数据,经过保留一段时间进行定性。在运用气相色谱法测定白酒样品中的乙酸乙酯时,能够获取准确完善的检测结果和分离效果。然而因为乙酸乙酯在乙醇的拖尾峰上,数据处理机虽然具有对应的处理功能,但是受到型号不同的影响,实际检测获得的f值会有着一定差别。针对此,可以采取在含量不同的乙醇液体中分别加入浓度一定的乙酸乙酯,且添加合适剂量的内标与正丙醇等物质。最后再开展f值的相应检测。通过三种浓度不一的数据来校正曲线。大多数白酒样品中的乙酸乙酯含量会大于100mg/100mL,所以基于极性较强大在色谱分离操作时会发生被吸附的情况。这样一来就会产生测定误差比乙酸乙酯大的情况,想要减少吸附,就必须要提前准备好玻璃衬管,同时采用长针注射样品。
3.2 白酒中醇类的测定
醇、酸、酯、醛在酒中是一个平衡体系,无论是其中哪种物质产生了大的变化都会引起白酒质量平衡变化。在运用气相色谱法进行白酒中醇类测定工作时,首先要了解到白酒中的甲醇和杂醇油能够与化学有机酸结合生成酯,这样能够促使白酒产生一定的独特香味,但是又会遗留下大小不一的毒性。倘若白酒中含有过量的甲醇物质,则会导致长期饮用该酒的人出现视力衰退现象,严重情况下还会造成人双目失明。而白酒中的杂醇油物质对人体毒性超过甲醇,如果人们饮用含有过量杂醇油物质的白酒产品容易出现头痛头晕现象,严重损害到人体神经中枢。在对白酒中所含甲醇与杂醇油物质进行检测工作时,可以通过采用大口径毛细管柱科学高效完成对白酒产品中的甲醇和杂醇油的测定,从而实现对白酒相关卫生指标的严格把控。
4 结语
综上所述,要想保障我国白酒市场建设健康稳定的持续发展,相关机构部门必须加强对市场白酒产品的科学检测工作。通过科学高效采用气相色谱法,可以在白酒检测时始终精准控制关键卫生指标,保证食品安全,为市场企业白酒勾调和防伪等提供科学参考数据。与常规化学检测方法相比,气相色谱法在白酒检测中的应用具备分离效果好、分析效率高、灵敏度高以及结果准确有效等优势,要充分发挥出该项检测方法的作用,确保能够充分了解不同类型白酒的成分信息,科学准确鉴定白酒质量,避免劣质有害的白酒产品流通到市场中。